Saturday Special Dinner

今週はほんとう~にしんどい一週間でした。なんせ、ろくなものを食べていない。
覚えてるのは高カロリーなシリアルバーとかチョコレートバーとかビスケットばかり。 というわけで、一週間ぶんの恨みを晴らすかのような土曜日のメニューです。
食事というのは、自分の手で丁寧につくって初めて、生きてるなあ、おいしいなあ、と実感を持てるつうもんだ。
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左から、野菜のクートゥ(ムング豆で煮込んだ各種野菜)、ヨーグルト・シチュー(炒めたトマトをヨーグルトで和えたもの)、チャパティのはずがプーリーのようになってしまったパン、ギーライス、そして中央にマンゴーのお漬物。

あまり体調がよくないので、辛くなくてクリーミーなクートゥは滋味深くて大正解。カリフラワー、ブロッコリー、黄色いパプリカ、オクラ、にんじん、と好きな野菜すべて集合させた。ヨーグルト・シチューはトマトがつぶれてきれいなピンク色に仕上がって、隠し味的に使われるチャナ豆のカリッとした歯ごたえがたまらない。私はこのチャナ豆アクセントが大好きで、ついついレシピの倍以上の量を投入してしまう。今日始めてつくったギーライス、ギー(精製バター)の香りがすばらしくて、これまた美味。以上すべて前述の渡辺さんのレシピです。そうそう、マンゴーのお漬物は、東ロンドンにあるバングラデシュ人街で見つけてきたもの。とってもうまい。
チャパティ不足気味だったため、写真を撮ったそばから同居人に奪われてしまった。ちっ。

タイやインド、インドネシアやらマレーシアにいた身としては、手軽にさっと食べられて安価なおいしいものが皆無なこの国に、何の希望も見出せない。
ああタイだったら汁そば一杯で幸せになれるのに、ああマレーシアだったら酔豆腐(お豆腐系の様々な種をあっさり出汁で煮込んだ屋台ごはん、おでんに似ている)があるのに、とか、ああゴルガッパにヨーグルトかけて食いたい食いたい、などなど昼日中から妄想はやまず、つんと澄ました武骨な街並みに思わず悪態のひとつもつきたくなる。
たまに外食らしきものをしても、馬鹿みたいに高いくせに本気でおいしくない。

平日は一日の予定が学校中心にぎっしり詰まっている。昼食はままならず、帰宅後の夕食は疲れきっていて、そんな時でも料理するのはちっとも苦ではないのだが、同居人たちの「うえー、また臭い料理してるよ」とか「台所汚さないでね」的視線に耐えるのがしんどく、なし崩し的にポテトチップス(イギリス語ではcrisps)やらフライドポテト(イギリス語ではchips)でお茶を濁してしまうことになる。ろくでもない食べ物で体重が増えるから腹立たしいことこの上ない。

私が評価する数少ないイギリスの食べ物のひとつに、ビスケットとクラッカーがある。さすが紅茶がぶ飲みの国だけあって、お茶のお供だけはうまい。悪口ばかり言ってもしかたがないので、それだけは認めよう。でも、しょせんはビスケットとクラッカーだよ。トホホ。
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by masala_days | 2005-01-30 06:32 | イギリス話


20代の暗黒時代をインドとイギリスその他あちこち季節移動し続け、30代、やっと日本国で社会復帰。8か月の産育休を経て、現在、働くかあちゃん。オットの不在中に衝動買いしたマンションの借金返済に勤しむ


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